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渡邊修也さんのクッキングスタジオで腕を上げる!

渡邊修也さんのクッキングスタジオで腕を上げる!

渡邊修也さんはスイーツの食べ歩きを楽しむ

渡邊修也さんは健康維持のためにウォーキングを行っています。ペットの犬が散歩好きだということもあり、渡邊修也さんと一緒に犬もウォーキングを楽しんでいますが、それを毎日、欠かさずに行っています。普段は仕事に行く前にウォーキングをするので30分程度になりますが、休日は時間を気にすることがないので、1時間から2時間かけて、途中で休憩を挟みながらウォーキングをしています。ウォーキングをする場所は、新興住宅地が開発されたときに、不動産会社が作った遊歩道が中心になりますが、遊歩道を歩いて少し山の方に行くと、そこにはバンガローが複数、たっています。バンガローを別荘としている人もいますが、お洒落なカフェとして開店しているお店も多く、休日にはそこに立ち寄って、おいしいスイーツを食べながら紅茶やコーヒーを楽しむことにしています。犬も入店が許可されているので、ペットと散歩しながら立ち寄る人も多く、さいきんでは顔なじみも多くなりました。カフェで提供してくれるスイーツは、都内の三ツ星レストランでパティシエをしていたという経歴を持つオーナーが作ったもので、どれも甘さ控えめでありながらおいしいものばかりです。渡邊修也さんが気に入っているスイーツは、アップルパイにバニラアイスをのせたものです。パイ生地から手作りしてあるので、油っぽさがなくサクサクしていて、りんごの甘酸っぱさとバニラアイスの濃厚なのにさっぱりした風味がぴったり合います。

 

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渡邊修也さんが加入したスイーツサークル

小さいころから甘いお菓子が大好きだった渡邊修也さんは、将来はケーキ屋さんになろうという夢を持っていました。幼稚園や小学生の将来の夢は、男の子であればサッカー選手や野球選手などが多く、ケーキ屋さんになりたいという夢を持つのは女の子の方が多いので、周囲からは変だと言われることもありました。しかし時代が変わり、パティシエやショコラティエという職業が認められるようになりました。海外では、有名なパティシエやショコラティエは男性であることが多いことから、渡邊修也さんもケーキ屋さんになりたいと思った夢は間違っていなかったと考えるようになりました。ただそんな渡邊修也さんも成長するにつれて、ケーキ屋さんよりも別の職業につきたいと考えるようになり、結果的に別の道に進むことになりました。ただ、スイーツ好きは変わっていませんし、自分でスイーツが作れたらいいなという思いは持っていたので、スイーツサークルに参加することにしました。年齢も性別も問わず、ただスイーツ好きな人達が集まって、どこのお店のスイーツがおいしいかという情報を共有したり、一緒に食べ歩きを行うことを目的としています。最初は見知らぬ人と一緒に話したり出かけることに抵抗感がありましたが、サークルに参加してみると渡邊修也さんよりもお店に詳しい人も多くて、その知識の多さに感服するばかりで緊張感はすぐになくなりました。今ではメンバー同志で定期的に集まったり、SNSで情報共有をしています。

 

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スイーツの素材に強いこだわりを持つ渡邊修也さん

渡邊修也さんには、小学生の時に知り合ってから、今でも付き合いのある友人がいます。その友人とは小学校から高校まで同じ学校に通っていましたが、大学進学と同時に別々の道を進みました。それでも連絡は取り続けており、お互いに親友と呼べる存在になっています。渡邊修也さんが嬉しいことやつらいことがあったときは、1番に報告するのがその友人ですし、その友人が結婚することになったときや、子供が生まれることがわかったときも、1番最初に報告してくれました。友人の子どもは4歳になりますが、生まれつき卵アレルギーを持っていて、甘いお菓子が大好きなのに、ケーキや焼き菓子など卵が使われているものは食べることができません。みんながケーキを食べている中で、その子供が悲しそうな顔で我慢しているのを見たときに、卵を使わないスイーツを作れないだろうかと考えるようになりました。そして行きつけのケーキ屋さんに相談し、卵を使わないスイーツの作り方についてアドバイスをもらいました。最初は卵を使わないことで焼いても固まりにくいという弊害がありましたが、何度も試行錯誤を重ねるうちに、見た目もおいしそうなスイーツを作ることができました。それをプレゼントしたときに、友人の子は本当に喜んでくれてました。渡邊修也さんは、それまでは特に食材の安全性について意識をしていませんでしたが、このことをきっかけにして食事は健康に影響を及ぼすものなので素材にこだわるようになりました。

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おいしいスイーツに出会って感動した渡邊修也さん

渡邊修也さんは小さいころから甘いものが大好きで、お菓子を好んで食べていました。虫歯にならないように、母親からはいつも念入りに歯磨きをしなさいと言われるくらい、お菓子が大好きで、大人になってからもそれは変わりませんでした。食事の他に間食をするのが常で、そうなると体重が増えてしまうので、毎日のウォーキングは欠かせません。体を動かして汗を流してでも、おいしいスイーツを食べたいという気持ちの方が勝っていました。渡邊修也さんはこの前、仕事の関係で岡山に出張していましたが、そこでおしゃれなカフェに出会いました。ちょうど仕事もひと段落ついたので、一緒に出張に来ていた部下と一緒にそのカフェに入りました。休憩ということでコーヒーだけを注文しようと考えていましたが、そのお店はハチミツを出荷している会社が経営しているカフェで、とれたてのハチミツを使ったスイーツを提供していることがわかりました。誘惑に負けてしまい、渡邊修也さんはハチミツをたっぷり使ったパンケーキを注文しました。生地の中にすでにハチミツが練り込まれていますが、そのうえからとれたての純度の高いハチミツをかけて食べると、今までに食べたことがないくらいおいしいスイーツだったので、一瞬、意識を失ってしまうかと思うほどの感動を得ました。甘いのに口の中がさっぱりしていて、バターの香ばしさを相まって最高のスイーツでした。出張から帰っても、あのおいしいスイーツが忘れられないので、今度は旅行として岡山を訪れたいと考えています。

 

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スイーツ好きな渡邊修也さんが驚いた生キャラメルのおいしさ

渡邊修也さんは小さいころから甘いものが大好きで、食事をするよりもおやつを食べることを好んでいました。両親に食事をしなさいと怒られながらも、お菓子に魅了されて、祖父母からお小遣いを貰うたびに駄菓子屋へ行っていました。そんな渡邊修也さんも大人になってからはお菓子を食べることは控えめになりましたが、その代わりにスイーツを食べるようになりました。お菓子よりも手の込んだ作りをしているスイーツは、おいしいだけでなく見た目も可愛くてすぐに魅了されました。さいきんではファミリーレストランで食事をした後は、必ずスイーツを注文するようになりましたが、周りを見てみると渡邊修也さんのような男性も、スイーツを嬉しそうな顔で食べる人が増えるようになりました。甘いものは女性だけの特権ではなく、男性も好むようになりました。渡邊修也さんは、以前、北海道へ旅行に行ったときに、初めて生キャラメルというものを食べる機会がありました。今では生キャラメルは広く普及していますが、その頃はまだあまり知られていないものでした。渡邊修也さんは生キャラメルの斬新さとおいしさに驚き、お土産物店にあった生キャラメルを箱買いして、自宅に送ることにしました。家族や会社の人に生キャラメルを配ったところ、初めて食べる人が多かったので、とてもおいしいと喜びの声をもらいました。今では近くのスーパーでも取り扱われるようになったので、甘いものが食べたくなったときのたえに、買いだめして冷蔵庫に保管しています。

 

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スイーツ好きの渡邊修也が食べたタルト

スイーツ大好き渡邊修也です。 スイーツを食べてばかりいると、栄養バランスが気になってしまうのですが、これを解消してくれる存在がフルーツです。渡邊修也の食生活では、なかなか果物を食べる機会がないので、意識的に食べなければなりませんが、フルーツがスイーツになるだけで、その存在が身近になります。決してフルーツが嫌いなのではないですが、皮を剥いたりする手間が、どうしても足を遠ざけてしまっています。 フルーツを使ったスイーツと言っても、ムースのように本来の姿が見えない物もありますが、渡邊修也が気に入っているのが、フルーツタルトです。専門店があるくらい、フルーツタルトと言っても様々な種類がありますし、季節のフルーツを使うので、季節毎に新作が味わえるのも魅力です。 先日、マスカットのタルトを食べたのですが、種や皮が気になるのではないかと心配しつつも、その瑞々しいグリーンに惹かれてオーダーしました。しかも、マスカットの皮は、そのまま食べられる事や、種が無い事が分かり、驚きました。むしろ、薄い皮の食感が、フレッシュさを増してくれていて、とても美味しかったです。マスカットは、紫色のブドウとは違う風味で美味しいですよね。こんなに美味しいタルトなのに、この時期しか食べられない事は、とても残念ですが、早くも来年が待ち遠しいです。 スイーツのお陰で、フルーツを食べられるだけでなく、フルーツの新しい魅力も知れて、得をした気分です。

 

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スイーツ好きの渡邊修也がデスクに忍ばせる物

スイーツ好きの渡邊修也です。色々なスイーツを食べ歩く事が大好きなのですが、毎日毎日そうしている訳ではありません。仕事で忙しい時など、気になるスイーツがあるのにも関わらず、食べに行けない事は、とても辛いです。そんなときに渡邊修也を助けてくれるのが、キャンディーです。 スイーツショップにもキャンディーを取り扱っている所もあるのですが、決して多くは無いのです。キャンディー専門店もありますが、こちらも決して多い店舗数ではありません。ですので、渡邊修也がキャンディーを購入しているのは、スーパーマーケットです。本当に、多くの種類が売られていて驚きますよ。風邪気味の時に、のど飴を買いに行ったのですが、のど飴の種類も豊富でしたが、スイーツと言っても過言ではないほど凝ったキャンディーが並んでいました。食べているうちに味が変化する物や、キャンディーなのに柔らかな食感の物など、子供の頃に食べたキャンディーとは別次元の物もありました。 職場のデスクに、いくつかキャンディーを忍ばせておくと、忙しい時のブレイクタイムが和やかになりますよ。最近では、職場の同僚が海外旅行のお土産として、キャンディーを買って来てくれたりするので、どんどん種類が増えて行っています。日本だけでなく、世界のキャンディーも、個性的ですし、パッケージデザインの楽しいです。昔懐かしい味から、最新の味まで、キャンディーの世界はなかなか奥深くて、美味しいです。

 

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